食品工廠倉庫的規(guī)劃和設(shè)計
食品工廠設(shè)計中倉庫設(shè)施設(shè)計的基本觀念是把握下列基本點：設(shè)計要先進；倉庫規(guī)模要在可能范圍內(nèi)考慮大些、寬裕些;除不得已的情況下，要避免建造木質(zhì)倉庫; 要現(xiàn)在就想到倉庫將來會轉(zhuǎn)為它用，就可設(shè)計成多用途......
食品工廠設(shè)計化驗室及中心實驗室的設(shè)計原則
食品工廠設(shè)計中習(xí)慣上稱工廠的檢驗部門為化驗室。它主要是對原料、半成品和產(chǎn)品等進行質(zhì)量檢驗，確定這些物料能否滿足正常的生產(chǎn)要求和產(chǎn)品是否符合國家或企業(yè)有關(guān)的質(zhì)量、衛(wèi)生標準。中心實驗室是工廠產(chǎn)品開發(fā)、工藝......
食品工廠設(shè)計原料接收裝備的原則
在食品工廠設(shè)計原料接收裝備原則中，由于食品是個特殊行業(yè)，生產(chǎn)所需原料大多為易腐爛變質(zhì)的生物材料（例如：果蔬、肉禽、水產(chǎn)品等），如果驗收后不及時處理或者是處理不當，則會發(fā)生品質(zhì)下降，甚至腐爛變質(zhì)從......
食品工廠車間排水溝設(shè)計
在食品工廠加工車間中，排水溝的衛(wèi)生、清潔至關(guān)重要，如果出現(xiàn)嚴重積水、滲漏、污穢物等，往往會滋生霉菌和蟲害從而造成食品的污染，導(dǎo)致眾多產(chǎn)品安全問題。外部蟲害、老鼠等都有可能從下水道通過車間地漏進入......
食品工廠車間設(shè)計和布局
隨著各行業(yè)市場激烈競爭的情況下，現(xiàn)有的食品工廠車間設(shè)計和布置已經(jīng)不滿足企業(yè)當前的需求。迫切地需要模塊化且易于構(gòu)建的車間布局，當生產(chǎn)需求發(fā)生變化時，可以迅速重組以滿足當前生產(chǎn)需求，所以在食品工廠車間設(shè)計......
食品工廠通風(fēng)設(shè)計要求
食品工廠通風(fēng)設(shè)計是為了改善工人的勞動條件和工作環(huán)境，有的是為了防止建筑物的發(fā)霉，改善工廠衛(wèi)生等。在食品加工生產(chǎn)過程中，必須有足夠的通風(fēng)設(shè)施以保證一個舒適而安全的工作環(huán)境。而不合理的構(gòu)造（加熱、通......
