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食品工廠要如何布置才能通過(guò)驗(yàn)收

文章來(lái)源 食品工廠設(shè)計(jì) 作者:食品廠裝修公司 時(shí)間:2021-06-08 17:33

1、潔凈室的布置原則與恒溫室基本相同,不過(guò),在防塵方面要求更為嚴(yán)格。

2、工藝布置應(yīng)緊湊,盡可能地控制潔凈室面積。潔凈室建筑造價(jià)及投產(chǎn)后管理費(fèi)用昂貴,節(jié)約建筑面積即可大大節(jié)約投資。在不影響工藝流程的情況下,應(yīng)把潔凈度要求相同的房間集中布置,以便合理地布置空調(diào)系統(tǒng)。

3潔凈室之間的物料運(yùn)送路線要盡量短捷,以減少途中的污染和人員流動(dòng)產(chǎn)生的灰塵,并通過(guò)傳遞窗遞送物料。

4、潔凈室的人流組織應(yīng)首先通過(guò)潔凈輔助區(qū)進(jìn)行人身凈化,然后從低潔凈度潔凈室流向高潔凈度潔凈室。由于潔凈室的密閉性高,人流路線往往比較長(zhǎng)而且曲折,一旦發(fā)生事故,容易造成傷亡,設(shè)計(jì)時(shí)必須設(shè)置足夠的安全出入口和報(bào)警設(shè)施。出入口至潔凈室的所有工作地點(diǎn)要近便,并須有明顯的標(biāo)志和事故照明。

人員出入口與物料出入口要分別設(shè)置,其外門(mén)不要面向全年主導(dǎo)風(fēng)向,并須設(shè)置門(mén)斗。在滿足工藝要求的前提下,潔凈室的凈高應(yīng)盡量降低,既減少通風(fēng)換氣量,又降低造價(jià),凈高一般以2.5m左右為宜。

5、潔凈室的平面布局大體可分為廊式和大廳式兩種。

a.廊式可有單條走廊、兩條走廊和三條走廊等布置方式。

b.單條走廊的潔凈室一般是建筑物中有一條走廊,兩側(cè)布置潔凈室以及輔助用室,走廊兼走道,回風(fēng)管道可以采用自然采光。這種布置方式適用于潔凈度低的潔凈室或無(wú)窗潔凈室。

在兩條及三條走廊布置方式中,潔凈室的窗子可不直接開(kāi)向室外。在三條走廊方案中,其中一條可兼做技術(shù)走廊,架設(shè)全部管線。這兩種布置方式可以采用包括層流在內(nèi)的各種氣流組織,因而可布置各種不同潔凈度要求的潔凈室。

c.由于潔凈室管道較多,其中風(fēng)管的截面最大,占用空間最多。為適應(yīng)潔凈的要求,在平面和剖面設(shè)計(jì)時(shí)都采用了一些特殊的處理以統(tǒng)一布置各種管線。一般可采取技術(shù)夾層、技術(shù)夾墻和技術(shù)走廊的形式。有時(shí)亦可在豎向管道密集之處設(shè)置管道豎井來(lái)解決垂直方向的管線布置。

 

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