在上一篇文章中，筆者我給大家介紹了食品倉(cāng)庫(kù)的不同要求，在本篇文章中，筆者我給大家介紹下食品工廠倉(cāng)庫(kù)的技術(shù)設(shè)施。
倉(cāng)庫(kù)的技術(shù)設(shè)施，是指?jìng)}庫(kù)進(jìn)行保管維護(hù)、搬運(yùn)裝卸、計(jì)量檢驗(yàn)、安全消防和輸電用電等各項(xiàng)作業(yè)的勞動(dòng)手段。為了保證倉(cāng)庫(kù)貯存任務(wù)的完成，應(yīng)根據(jù)本企業(yè)貯存物資的周轉(zhuǎn)量大小、貯備時(shí)間的長(zhǎng)短、貯備物資的種類性質(zhì)以及有關(guān)的自然條件，配備足夠而且適用的技術(shù)設(shè)施，為有效地進(jìn)行倉(cāng)庫(kù)作業(yè)創(chuàng)造條件。倉(cāng)庫(kù)的技術(shù)設(shè)施主要可以分為六類。
（1）貯存設(shè)施。為放置貯存物資設(shè)施，包括貨架和貯罐。貯罐分露天、室內(nèi)和地下的三種，都是專門用來貯存液體產(chǎn)品。
（2）搬運(yùn)裝卸設(shè)施是倉(cāng)庫(kù)為了提高工作效率、減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，所配備的一切手動(dòng)、機(jī)動(dòng)的搬運(yùn)裝卸機(jī)具，是聯(lián)系倉(cāng)庫(kù)內(nèi)外各個(gè)作業(yè)環(huán)節(jié)的紐帶，使倉(cāng)庫(kù)工作構(gòu)成一個(gè)整體。搬運(yùn)裝卸設(shè)施主要包括各種起重機(jī)、吊車、載重汽車、拖車、叉車、堆碼機(jī)械和傳送裝置等。
（3）檢驗(yàn)計(jì)量設(shè)施。為了準(zhǔn)確地檢測(cè)物資化學(xué)物理性能和進(jìn)行物資的稱量，倉(cāng)庫(kù)還必須配備檢驗(yàn)計(jì)量設(shè)施。這類設(shè)施包括各種秤、衡器、量尺、萬用電表、絕緣測(cè)試器和游標(biāo)卡尺等。
（4）安全消防設(shè)施是為保障倉(cāng)庫(kù)的安全而配備的各種防火、防水、防盜、衛(wèi)生等的器械，如滅火機(jī)、消防水龍頭、報(bào)警器、水桶、水池、水泵、水管等。
（5）輸電用電設(shè)施是為了倉(cāng)庫(kù)照明、機(jī)械維修、機(jī)械開動(dòng)等作業(yè)而配備的各種輸送電和用電器具，如電線、電纜、各種電燈、變壓器、開關(guān)板、保險(xiǎn)裝置等。
（6）維修包裝設(shè)施。倉(cāng)庫(kù)作業(yè)使用的機(jī)械設(shè)備有一個(gè)磨損更換的問題，需要維護(hù)修理，這就要配備各種手動(dòng)的鉗子、扳手、鋸斧、改錐以及必要的金屬切削機(jī)床等。此外，有的中轉(zhuǎn)性質(zhì)的倉(cāng)庫(kù)需要發(fā)運(yùn)貨物，還要配備包裝機(jī)具，如釘箱機(jī)、打包機(jī)、木工工具等。
倉(cāng)庫(kù)設(shè)施的配備，首先是要產(chǎn)生效果。倉(cāng)庫(kù)的設(shè)施不完善是不能發(fā)揮作用的，也無法使用。但在倉(cāng)庫(kù)工作中普遍存有對(duì)設(shè)施的配備聽其自然的習(xí)慣。
做好設(shè)施的配備，倉(cāng)庫(kù)就可按基本功能活動(dòng)，發(fā)揮其綜合性功能，從而完成倉(cāng)庫(kù)的使命。因此在倉(cāng)庫(kù)的設(shè)施方面，不論多少，都必須配備就緒。
所有設(shè)施的配備，乃是使設(shè)置的各種設(shè)施能按它的規(guī)定性能運(yùn)轉(zhuǎn)，并做好必要的附屬設(shè)備及工具的準(zhǔn)備，使設(shè)置的各種設(shè)施相互間能夠順利地協(xié)調(diào)配合。設(shè)施僅是數(shù)量多，如果不配套、不完備的話，那是毫無意義的。因此，對(duì)于設(shè)施當(dāng)然應(yīng)把重點(diǎn)放在完整配套上。